Malzemeler: * 3 kalın pırasa * 1,5 çorba kaşığı tereyağı * 1 çorba kaşığı zeytinyağı * 1 ince doğranmış kuru soğan * 1,5 su bardağı pirinç * 4,5 su bardağı sebze suyu * Karabiber ve tuz. * 3-4 dal maydanoz
Hazırlanması: * Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun. * Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın. * Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.
Cuma Tem. 02, 2010 12:53 pm tarafından 
Konu: Pırasa Çorbası 
