İslim Kebabı

Malzemeler

1kg kuzu eti
3adet soğan
3adet domates
3adet patlıcan
4adet dolmalık biber
50gr margarin
2kaşık sıvıyağ
tuz


Yemek Tarifi

Bütün sebzeleri doğrayarak hazır edin. Domatesi halka şeklinde doğrayın, soğanları 4?e bölün. Bunları et ile beraber tencereye koyun, sıvıyağ ve margarini ekleyin suyunu tuzunu ayarlayın, kapağını kapatın. Kapağın çevresini de hamur ile sıvayın buhar çıkmasın. Tencereyi ocağa alıp önce harlı ateşte ardından kısık ateşe geçerek 2saat pişirin.