Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler
6-7 adet patlıcan
yarım kilo kıyma
1 su bardağına yakın galeta unu
kekik
tuz
kırmızı biber
2 kaşık tereyağı
3- 4 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Hazırlanışı
Patlıcanlar alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilir. Kıyma, sarımsak, baharatlar ve galeta unu eklenip yoğurulur. Patlıcanlar yıkanıp 3-4yerinden kesik atılır birbirinden kopmaması lazım köfte harcı kesik yerlere dizilir teflon tavada 2 kaşık tereyağına domatesler rendelenir, salça ve 3-4adet diş sarımsak rendelenip eklenir ve kavrulur. 2 su bardağı su eklenip ateşten alınır tepsiye dizdiğimiz patlıcan ve kıyma harçların üstüne dökülüp fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir afiyet olsun.