Pazı Dolması

Malzemeler

1 bağ pazı
100gr kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
1 fincan pirinç
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı un
1 tatam maydanoz
sıvıyağ
su
tuz


Yemek Tarifi

Pazı yapraklarını kaynar suda börttürün, süzün. Pirinci yıkayın. Domates ve soğanı ince ince doğrayıp bir kap içinde kıymayla karıştırın. Pirinci süzüp ekleyin. Bu harcı pazı yapraklarına koyarak sarın ve tencereye dizin. Küçük bir tava içinde yağı kızdırın ve unu kavurun. Domates ve salça katıp karıştırın. 1bardak kadar su ilave edip kaynatın. Bu sosu dolmaların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin. Maydanozla süsleyerek servise sunun.