Hindi Kavurma Tarifi

Malzemeler
1 kilo Hindi but parca eti
1 adet sogan
1 tatli kasigi tereyag
1 tuz-karabiber

Hazırlanışı
Hindi etini kavurmalik olarak minik minik kesiyoruz. Tencereye koyuyoruz soğanı bütün olarak atıyoruz tereyağını koyup yarım çay bardaği su koyup kaynadıktan sonra çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz ocaktan almaya yakın
tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
Not: Ben bazen mantarda koyuyorum içine o zaman da daha farklı bir tat karşınıza çıkıyor. Mantarıda en baştan tüm malzemelerle koyuyorsunuz fakat suyunu az koyun mantar çok su bırakıyor. Kavrulana kadar pişirin. Resimdeki gibi pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun