SoNBaHaR
Co Admin
 |  Konu: Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi  Paz Şub. 07, 2010 4:36 pm | |
|  [b]Malzemeler :
2 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tepeleme un
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz, nane ve pulbiber
1 tablet etsuyuve su
Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı , Tarifi :Öncelikle taşlarından ayıklanmış olan mercimekleri iyice yıkayın. Genişçe bir tencereye doğranmış soğan ile birlikte koyun. Et veya tavuk suyu tabletini tuz ile birlikte koyun. Yeteri kadar su ekleyin. Kaynamaya başlasın. ( Bu işlemi düdüklü tencerede de yapabilirsiniz). Mercimekler kaynamaya başladıkça dağılarak yumuşayacaktır. Kaynayan bu karışımı blender den geçirerek bir kenara koyun.Sonra ayrı bir tencerde unu sıvı yağ ile birlikte un kokusu gidene kadar kavurun. Çok değil un yanmasın. Daha sonra blender den çektiğimiz yeşil mercimekleri içine dökerek çırpma teliyle hızlı bir şekilde karıştırın. “Çünkü karışım sıcak olduğu için un hemen topaklanabilir.” Biraz göz kararı kaynatın. Çorba göz göz oldukça kaynamış demektir. Ocağın altını kısarak yeşil mercimek çorbasının üzerine nane, pulbiber serpiştirerek çorbaya lezzet verin. İşte bu kadar. Afiyet Olsun….[/b] | |
|
