SoNBaHaR Co Admin
| Konu: Dolgulu Köfte Salı Ocak 05, 2010 4:30 pm | |
| Malzemeler500gr kıyma 1 adet soğan 3 dilim bayat ekmek tuz-karabiber Harcı: 1 adet soğan 1 adet domates 2 adet sivribiber 1 kaşık salça 150gr kaşar peyniri 6 adet mantar tuz sıvıyağ Yemek TarifiÖncelikle kıymayı bir kaba alın; rende soğan, ekmek içi ve baharat ile yoğurun. Diğer soğanı doğrayın, yağda kavurun. Bu arada mantarı, biberi ve domatesi doğrayarak kenara ayırın. Soğan kavrulunca mantarı katın, suyunu salıp çeksin, biberi o da örselenince domatesi katın. Tuz serperek pişirin. Harç olunca kıymadan iri parçalar alıp yuvarlayın, ortasına bastırarak boşluk çıkarın, fırın tepsisine dizin. Bunları fırında hafif kızartın. Çıkarttığınızda çukur bölgeye harçtan doldurun, üstlerine küçük dilim kaşar peyniri koyun. Sulandırılmış salçayı dökün ve düşük ayar fırında peynir eriyene kadar tekrar pişirin. Sıcak olarak servis edin. | |
|