DOMATESLİ PİLAV TARİFİ

Malzemeler:

* 2 su bardağı pirinç
* 3 su bardağı su
* 3 adet büyük domates
* 1 kaşık salça
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 1 adet et ya da tavuk bulyon
* Tuz

Yapılışı:

1. Pirinçleri 20 dakika kadar sıcak suda bekletin. Daha sonra bir süzgeçe koyup, bulanık suyu gidene kadar musluğun altında tutun.
2. 2 domatesi rendeleyin.
3. Orta ateşte, tereyağıyla birlikte domatesleri ve salçayı kavurun.
4. Üzerine pirinçleri ekleyip, 2-3 dakika karıştırın.
5. Su, tuz ve bulyonu ekleyin. Üzerini cam bir kapakla kapatın.
6. 3-4 dakika, su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, daha sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
7. Suyunu çekmeye başladığında geriye kalan 1 domatesi ince doğrayıp, süslemek için pilavın üzerine dizin.
8. Pilavı ateşten alıp, kapağının altına bir havlu sıkıştırın. 5 dakika kadar kapağını açmadan dinlenmeye bırakın.
9. Maydanozla süsleyip, servis yapın.