ISTAVRİT PİLAKİ

Malzemeler :

* 1 kg. Istavrit
* 1/2 Adet Limon
* 1/2 demet Maydanoz
* 3 Adet Domates
* Tuz
* 6 Yemek kaşığı Sıvı Yağ

Istavrit Pilaki yemeğinin Hazirlanişi :

Balıkları başları kalacak şekilde ayıklayın. Yıkayıp tuzlayın.
Domatesi yıkayın. Kabuğunu soyup küb seklinde doğrayın.
Maydanozu ayıklayıp kıyın. Sıvı yağda kavurun.Domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Balıkları domatesin üzerine dizin, yarım limonun suyu ve bir çay bardağı su ilave edip tuz koyun. 10-15 dakika pişirip servis yapın.