Pancar Kavurması Tarifi

Malzemeler
2-3 adet kırmızı pancar
Kuru soğan
Sosu için:
2 diş sarımsak
Yoğurt

Hazırlanışı
Pancarlar haşlanıp rendelenir. Diğer tarafta, bol yağda kuru soğan ve pancarların taze sap kısmı kavrulur, rendelenmiş pancar ve tuz ilave edilerek biraz daha kavrulur. Servis tabağına alındığında üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Afiyet olsun..
Not: Ben pancarı 1kg dan fazla alıyorum saplarını kesip güzelce yıkıyorum tencereye koyup haşlıyorum birazın kavuruyor birazını da turşu yapıyorum.