Çikolatalı Sufle

Malzemeler
125 g bitter çikolata
125 ml krema
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurtanın sarısı
5 adet yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı pudra şekeri


Hazırlanışı

Krema ve çikolata bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Yumurta sarıları tek tek kremaya eklenerek iyice karıştırılır. Son olarak vanilya da ilave edilip 3-4 dk pişirildikten sonra ocaktan alınır. Ayrı bir kapta yumurta akı ve toz şeker kar haline gelene kadar iyice çırpılır. Elde edilen yumurta karı tahta kaşıkla azar azar çikolatalı krema ile karıştırılır. Sufle kalıpları yağlanıp pudra şekeri serpilir. Sufle hamuru (kalıpların üçte ikisini geçmeyecek şekilde) kalıplara yerleştirilir. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.